Стараемся понять, как укрепить иммунитет

Молекулярная масса этилового спирта в 1,5 раза выше метилового, следовательно, активность и токсичность его должны быть во столько же раз выше, чем метилового. Однако винный спирт имеет очень ограниченное применение в китайской медицине.

Если учесть, что опьяняющее действие всех алкоголей находится в полном соответствии с их молекулярным весом, факт высокой токсичности метилового спирта становился еще менее понятным. Оказывается, дело в биотрансформации спиртов. Данная группа соединений в организме окисляется. Спирты последовательно превращаются в альдегиды, вещества, чрезвычайно активные в химическом отношении и поэтому очень токсичные, затем в кислоты, которые могут сгорать до конечных продуктов обмена: углекислого газа и, соответственно, воды.

Спирты изменяются при обязательном участии ферментов, катализаторов, резко ускоряющих течение тех или иных химических реакций. За первую стадию окисления (образование альдегидов) отвечает фермент алкогольдегидрогеназа. В ходе этой стадии спирты медленно превращаются в альдегиды, которые способствуют понять, как укрепить иммунитет. Затем на второй стадии альдегиды при участии фермента альдегиддегидрогеназы переходят в кислоту. Оказалось, что, чем быстрее осуществляется превращение альдегида в кислоту, тем меньше вредное действие.

Здесь и кроется разгадка повышенной токсичности метилового спирта в сравнении с этиловым. Оба вещества в организме с одинаковой скоростью окисляются в альдегиды. Но в дальнейшем этиловый альдегид быстро превращается в уксусную кислоту (точнее, в ее особую активную форму — ацетилкоэнзим А), которая может почти полностью утилизироваться организмом, а метиловый альдегид и медленно возникающая из него муравьиная кислота в обмене не используются. Обладая большой токсичностью, они-то и отравляют организм. Таким образом, ядовитость метилового спирта объясняется его биотрансформацией.

Поговорим о том, как укрепить иммунитет ребенка