ПроизводствоПрайсКорзинаКонтактыДоставка

Цветочный чай

Цветочный чай - хризантема 50 гр.


400 руб.

Форма выпуска: 50 гр.

Чайная хризантема — это небольшие цветочки, в высушенном виде выглядят достаточно грустно, но очень быстро «оживают» при заваривании и распускаются. Цветы хризантемы (Цзюй Хуа) – один из самых распространенных цветков используемых в чайной промышленности Китая.

Выращивается в провинции Аньхой, район Хуаньшань (Желтые горы). В Китае Цзюй Хуа либо употребляют отдельно (отвар или настой), либо добавляют засушенные цветы в готовый чай, и он приобретает аромат хризантемы, но сохраняет свой собственный вкус.

Её умение сочетаться с большинством чаёв дало ей огромную популярность. Особенно хорош Цзюй Хуа в жару, в сочетании с легким зеленым чаем, так как по мнению китайских врачей он усиливает охлаждающее действие чая. Хризантема признана лучшим дополнением к пуэру, так же засушенные цветы хризантемы можно заваривать с красным чаем.

За красивые формы соцветий и богатую цветовую гамму хризантема пользуется большой любовью китайцев и включена в список десятков самых популярных цветов Китая. А еще в Китае хризантема не просто декоративный цветок, но и пища, чай и лекарство. Хризантему не просто любят - ей поклоняются от мала до велика, от императора до последнего нищего.

Вкус, аромат

Аромат и вкус - цветочные, сладковато-свежие, пряные. По вкусу немного напоминает ромашку.

Особенность хризантемы в том, что чай с ней, приобретая легкий цветочный аромат, сохраняет свой собственный чистый вкус. Можно заваривать молоком, полученный напиток благотворно влияет на пищеварение и желудок.

Цвет настоя

изумрудно-зеленый

История чая

Первое упоминание о целебных свойствах хризантемы появилось в Китае более 3000 лет назад. Именно там с древних времен цветы хризантемы употреблялись в пищу, назывался этот дивный цветок «эликсиром жизни» и ему приписывали многие лекарственные свойства. О хризантемах писали стихи, пели песни, ради них устраивали поэтические состязания. С ними связано красивое предание о появлении соседнего государства.

Злой и жестокий правитель Китая узнал, что на соседнем острове растет хризантема, из которой можно приготовить эликсир бессмертия. Но найти и сорвать его мог только чистый душой человек. Поскольку ни сам император, ни его окружение таким качеством не обладали, правитель собрал по всему Китаю триста юношей и девушек и отправил их за хризантемой. Но посланцы не вернулись к злому императору они остались на соседнем острове и основали Японию. Кстати, на японском языке хризантема называется солнцем. Она изображалась на гербах японских императоров и считалась священным растением, ей посвящались самые изящные хокку японских поэтов.

В Японии даже есть праздник хризантем. Этот цветок - символ Японии, изображенный на гербе страны, существует Орден Хризантемы, перед этим цветком преклоняются, ему посвящено много стихов, мифов, легенд. Изысканные японские блюда украшают цветками хризантем, листья используют в салатах. Считается растением-талисманом: приносит благополучие и долголетие. В Японии и Китае хризантемы используют в кулинарии.

Из лепестков, обжаренных в кляре, делают десерт, а чай из цветков мелких кустовых хризантем часто подают в начале чайной церемонии, считается, что он идеально очищает рот от постороннего вкуса и готовит человека к церемонии. Согласно заимствованными из Китая представлениями, эти цветы обладают магической силой и могут продлевать жизнь: китайская легенда рассказывает о монахе, жившем еще до нашей эры - он прожил более семисот лет благодаря тому, что пил росу с хризантем.

Свойства чая

Этот чай способствует удалению патогенного жара, улучшению остроты зрения и утолению жажды.

Воздействие на организм

Это растение широко используется в китайской традиционной медицине, согласно теории которой, постоянное употребление цветов хризантемы содействует долголетию. Хризантемный чай Цзюй Хуа как и все цветочные чаи, благотворно влияет на эмоциональное состояние человека, полезен для печени и крови, оказывает тонизирующее, общеукрепляющее действие на организм, способствует выведению токсинов, тем самым нормализуя физиологические процессы. Полезен для лечения заболеваний верхних дыхательных путей.

Цзюй Хуа заваривают и молоком, что благотворно влияет на пищеварение и желудок. Чай с хризантемой снижает жар тела, улучшает зрение, применяется при перегреве, простуде, головной боли и головокружении, понижает холестерин, удерживает кальций в организме. Современные научные исследования также подтвердили, что хризантема дает определенный эффект в предотвращении и лечении инфекций, глазных заболеваний, атерокслероза, гиперлипемии, гипертонии и коронарной болезни сердца.

Особенно хорош Цзюй Хуа в жару, в сочетании с легким зеленым чаем, так как по мнению китайских врачей он усиливает охлаждающее действие чая. Цзюй Хуа «убирает жар и сто болезней вместе с ним». Цзюй Хуа, как и все цветочные чаи, благотворно влияет на эмоциональное состояние человека, полезен для печени и крови, способствует выведению из организма токсинов.

Китайский цветочный чай – это уникальный сорт чая, он относится к категории чаев, прошедших вторичную обработку, и сочетает в себе тонкий, сладковатый цветочный аромат с нежным запахом чайного листа. В Китае популярна поговорка: «Аромат нежного чая, благоухающего цветами, заслуживает всеобщей похвалы», сочетание чая с цветами взаимно дополняет друг друга, это своего рода «музыка вкуса». Среди цветочных чаев наиболее популярным в Китае и за рубежом является жасминовый чай.

Это связано с тем, что жасмин дает густой и сильный аромат, который привлекает любителей чая, но есть также и другие разновидности цветочных чаев, это: чай с цветами розы, шиповника, орхидеи и т. д. В стихотворении поэта Цзян Гуа эпохи Сун «Жасмин» можно найти такие строки похвалы этому цветку: «В другие годы, если б я избрал посланника цветов, назвал бы первым этот аромат среди людей». Начало производства цветочного чая в Китае восходит к династии Южная Сун, история его изготовления уже насчитывает более 1000 лет.

В самом начале центр производства цветочного чая был расположен в Фучжоу, а начиная с 12 века, производство цветочного чая распространилось в районе Сучжоу и Ханчжоу. Во время правления Минской династии под девизом «Гуюаньцин» (1564-1639) в книге «Чайный канон» были достаточно подробно перечислены основные виды цветочного чая и способы его изготовления: «Жасмин, роза, шиповник, орхидея, цветы мандаринового дерева, корица и пион - все они подходят для цветочного чая».

При сборе цветов необходимо срывать полураспустившиеся, для сохранения аромата, сколько имеется чая, столько и надо срывать цветов. Если цветов много, то их слишком сильный запах отбивает аромат чая, если цветов мало, но нет никакого аромата, и вкус недостаточно прекрасный. На три части чая необходимо отвешивать одну часть цветов». Однако производство цветочного чая в больших объемах начинается только в период Цинской династии, в годы правления под девизом Сяньфэн (1851-1861), к 1890 году производство цветочного чая становится повсеместным. Цветочный чай – это разновидность чая, которая встречается только в Китае.

Районы произрастания цветочного чая Районы производства – Фуцзянь, Аньхой, Цзянсу и другие провинции. В последние годы Хубэй, Хунань, Сычуань, Гуанси, Гуандун, Гуйчжоу и др. провинции. Автономные районы также начали развивать производство чая, и даже такие районы как Пекин и Тяньцзинь, где чай не производится. Закупают чайное сырье в большом количестве в регионах выращивания чая и в период интенсивного цветения растений, использующихся для цветочного чая, также занимаются производством.

Цветочный чай в основном продается на внутреннем рынке Китая, с 1955 года экспортируется в Макао и Юго-Восточную Азию, а также в Восточную и Западную Европу, Африку и др. страны.

Форма выпуска: 50 гр.



Ваша корзина

(495) 507–98–97




Каталог продукции



На верх